HERZ, Rachel: Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons - Notre relation aux aliments expliquée par la scienceManger n'est pas qu'une simple affaire d'estomac. Toutes nos dcisions en matire d'alimentation dpendent en effet de notre cerveau. Savez vous par exemple que la taille et la forme de nos assiettes dterminent la quantit de nourriture que nous y mettons, que l'usage de sacs rutilisables nous pousse inconsciemment acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le got de nos aliments et que certains armes peuvent freiner nos envies