Pasta choux perfetta Buongiorno ieri ho preparato l'impasto delle zeppole. Ma al momento di fare la forma , non capisco come mai venivano lisce e non con la forma diciamo intrecciata del beccuccio. Non capisco Zeppole di San Giuseppe fritte: ricetta originale e trucchi Zeppole di San Giuseppe al forno Come posso salvare questo impasto delle zeppole che mi uscito molto liquido?helppp Ho impastato troppo la mia pasta choux? La parte inferiore era troppo liquida come impasto e si alzata meno, ma non sembra densa come quella superiore, per la quale ho solo