Zeppole di San Giuseppe fritte ma non unte! Ricetta Zeppole: Impasto Choux Semplice e Gustoso Ho impastato troppo la mia pasta choux? La parte inferiore era troppo liquida come impasto e si alzata meno, ma non sembra densa come quella superiore, per la quale ho solo Pasta choux: errori da non fare ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE QUESTE SONO LE MIE ZEPPOLE Io le preparo al forno, ma questa ricetta funziona perfettamente anche per zeppole fritte, perch la struttura dell' impasto garantisce stabilit e una crescita uniforme. . REGOLE FONDAMENTALI